第16章 投机取巧的酸菜鱼
看到门口张贴的价格表，苏辰也没多在意，径直走入厨房里去。
“辰哥，你可算是来了！”
“赶紧开始吧，我手机已经准备好了~~”
苏辰看见何舒婷拿着的手机对着自己，“干嘛？我可不搞直播啊！”
以前当主播那是生活所迫，讨好粉丝跟讨好顾客是一个道理，如今的苏辰，不愿意再去讨好任何人。
“不是，我准备把您做菜的步骤都给录下来，然后回家学习去！”何舒婷笑着说道。
苏辰打趣道，“录下边就行，别录我脸啊！”
众人嘻嘻哈哈笑着都围了过来，尤其是方阿姨，看的格外认真。
苏辰把成袋的黑鱼肉片拆开放到一个大盆子里。
在食堂做饭有个不好的地方就是，需要一次性制作十几个人的饭，跟做几个人的饭比起来有些难度。
苏辰需要切很多的葱姜才能泡出一碗味道差不多的葱姜水。
“白小波，给鱼肉按個摩。”
“啊？”白小波愣了愣，“怎么按摩？”
苏辰先是往放置鱼肉的盆中撒了一把盐和胡椒粉，简单的晃动了几下，再将大碗葱姜水倒入其中，洒上一把玉米淀粉。
“就抓呗，抓到这些东西全都看不到，都被鱼肉吸收就行了。”
说话的功夫苏辰也没闲着，顺手给鱼肉片上打了三个蛋清。
“好嘞！”白小波挽起袖子就准备开干。
“你洗手没有啊？先洗手啊！”何舒婷看着手机画面连忙说道。
“就你事儿多！”白小波悻悻地去把手洗干净，然后双手一下子就插入鱼肉片之中，“咦？手感还挺好？难怪三哥...”
在一群姑娘们的注视下，白小波硬生生的把后半句话憋了回去。
分配好第一份任务，苏辰便开始起锅烧油！
而且是直接起了两口锅！
第一口锅，在升温起来的热油中加入了蒜末和花椒，简单的一个爆炒，香味立马就出来了！
“老板，今天怎么用菜籽油了？”方阿姨有些疑惑。
按理说寻常炒菜是花生油和玉米胚芽油用的比较多，菜籽油的味道比较重，炒菜的话有时候会掩盖菜品本身的味道。
“酸菜鱼本身味道就很重，加菜籽油主要还是为了颜色好看一些。”
至于另一口锅，苏辰倒入了花生油，直到锅里的油开始冒起烟来，这才啪啪啪打碎五个鸡蛋进去。
“酸菜鱼还要煎鸡蛋？”刘胜男挠了挠头，她实在是没办法把煎鸡蛋和酸菜鱼联系起来。
好在苏辰心情不错，手上慢慢晃动的锅，耐心的解释道，“本来是应该用鱼骨头来炒汤底的，可咱们用的是包装好的鱼肉片，那就只能取个巧了。”
见大家眼神里还是很困惑。
苏辰索性不说话了，第一口锅里把何舒婷负责切好的酸菜丝都倒入进去翻炒了几下。
不知道为什么，苏辰在大火翻炒的同时，左手几乎是下意识的握着锅把颠了两下，飞起的水油轰的一下点燃了铁锅，不过也仅仅是点燃了一瞬间。
即便如此，依然看的员工们瞠目结舌。
“嗬！老板牛啊，还会这么一招呢？”
“擦！辰哥，你之前还骗我们你没学过，这功夫没几年练习不出来吧？”
“牛逼，辰哥难不成你开公司之前在饭店里干过？”
“有着功夫还开什么公司啊，开个餐厅多香，我天天去捧场~”
请收藏本站：https://www.bqgdo.cc。笔趣阁手机版：https://m.bqgdo.cc
“辰哥，你可算是来了！”
“赶紧开始吧，我手机已经准备好了~~”
苏辰看见何舒婷拿着的手机对着自己，“干嘛？我可不搞直播啊！”
以前当主播那是生活所迫，讨好粉丝跟讨好顾客是一个道理，如今的苏辰，不愿意再去讨好任何人。
“不是，我准备把您做菜的步骤都给录下来，然后回家学习去！”何舒婷笑着说道。
苏辰打趣道，“录下边就行，别录我脸啊！”
众人嘻嘻哈哈笑着都围了过来，尤其是方阿姨，看的格外认真。
苏辰把成袋的黑鱼肉片拆开放到一个大盆子里。
在食堂做饭有个不好的地方就是，需要一次性制作十几个人的饭，跟做几个人的饭比起来有些难度。
苏辰需要切很多的葱姜才能泡出一碗味道差不多的葱姜水。
“白小波，给鱼肉按個摩。”
“啊？”白小波愣了愣，“怎么按摩？”
苏辰先是往放置鱼肉的盆中撒了一把盐和胡椒粉，简单的晃动了几下，再将大碗葱姜水倒入其中，洒上一把玉米淀粉。
“就抓呗，抓到这些东西全都看不到，都被鱼肉吸收就行了。”
说话的功夫苏辰也没闲着，顺手给鱼肉片上打了三个蛋清。
“好嘞！”白小波挽起袖子就准备开干。
“你洗手没有啊？先洗手啊！”何舒婷看着手机画面连忙说道。
“就你事儿多！”白小波悻悻地去把手洗干净，然后双手一下子就插入鱼肉片之中，“咦？手感还挺好？难怪三哥...”
在一群姑娘们的注视下，白小波硬生生的把后半句话憋了回去。
分配好第一份任务，苏辰便开始起锅烧油！
而且是直接起了两口锅！
第一口锅，在升温起来的热油中加入了蒜末和花椒，简单的一个爆炒，香味立马就出来了！
“老板，今天怎么用菜籽油了？”方阿姨有些疑惑。
按理说寻常炒菜是花生油和玉米胚芽油用的比较多，菜籽油的味道比较重，炒菜的话有时候会掩盖菜品本身的味道。
“酸菜鱼本身味道就很重，加菜籽油主要还是为了颜色好看一些。”
至于另一口锅，苏辰倒入了花生油，直到锅里的油开始冒起烟来，这才啪啪啪打碎五个鸡蛋进去。
“酸菜鱼还要煎鸡蛋？”刘胜男挠了挠头，她实在是没办法把煎鸡蛋和酸菜鱼联系起来。
好在苏辰心情不错，手上慢慢晃动的锅，耐心的解释道，“本来是应该用鱼骨头来炒汤底的，可咱们用的是包装好的鱼肉片，那就只能取个巧了。”
见大家眼神里还是很困惑。
苏辰索性不说话了，第一口锅里把何舒婷负责切好的酸菜丝都倒入进去翻炒了几下。
不知道为什么，苏辰在大火翻炒的同时，左手几乎是下意识的握着锅把颠了两下，飞起的水油轰的一下点燃了铁锅，不过也仅仅是点燃了一瞬间。
即便如此，依然看的员工们瞠目结舌。
“嗬！老板牛啊，还会这么一招呢？”
“擦！辰哥，你之前还骗我们你没学过，这功夫没几年练习不出来吧？”
“牛逼，辰哥难不成你开公司之前在饭店里干过？”
“有着功夫还开什么公司啊，开个餐厅多香，我天天去捧场~”
请收藏本站：https://www.bqgdo.cc。笔趣阁手机版：https://m.bqgdo.cc